Çöpe Giden Kahve
Kafede Para Kazanmak
Çöpe giden kahve, kaybolmadan önce iki kez yanlış kaydedilir. Kafe müdürü, vardiya sorumlusu ve stok/sipariş sorumlusu için yazdım.
KafeYönetimi.com · Kafe ajandası
Kafeyi yönetenin her gün açtığı sayfa.
Günün konusu, dikkat listesi, haftanın üç önceliği ve ayın takvimi; kafe diliyle, her gün yenilenir.
23
kafe kitabı, kısıtlı sürüm herkese açık
3
seri: para kazanmak · yönetmek · büyütmek
- Her gün yenilenir; kafe diliyle
- Bir dokunuşla ekiple paylaşılır
- İşaretler cihazınızda saklanır
Üç sayfa
Bugün · Bu hafta · Bu ay
Kafe kitaplığı
23 kafe kitabı, üç seri; kısıtlı sürümler herkese açık.
Kafede Para Kazanmak
Kafe · 9 kitap
Kahvenin Yanına Ne Denir?
Kafede Para Kazanmak
İyi öneri satış değil, yerinde bir cümledir. Barista, kasiyer ve müdür için yazdım.
Her Fincanda Kâr
Kafede Para Kazanmak
Ciro müşterinin, kâr senin. Kafe sahibi, müdür ve mali işler sorumlusu için yazdım.
İkinci Fincan
Kafede Para Kazanmak
İkinci fincan, ilkinden daha zordur. Kafe müdürü, vardiya sorumlusu ve satış ekibi için yazdım.
Depoda Uyuyan Para
Kafede Para Kazanmak
Depodaki her kutu, kasadan çıkmış bir paradır. Kafe müdürü, stok/sipariş sorumlusu ve mali işler için yazdım.
Kahve Menüsü Kâr Etsin
Kafede Para Kazanmak
Menüde her ürünün bir işi vardır. Müdür ve sahip için yazdım.
Kahve Tezgâhı Satar
Kafede Para Kazanmak
Müşteri gördüğüne bakarak karar verir. Kafe müdürü, vardiya sorumlusu ve müşteri deneyimi sorumlusu için yazdım.
Gün Sonu Tutmazsa
Kafede Para Kazanmak
Dört yerde aynı rakamı göremiyorsan, günü bilmiyorsun. Kafe müdürü, mali işler ve stok sorumlusu için yazdım.
Telefondan Gelen Müşteri
Kafede Para Kazanmak
Kapıdan çıkan sipariş hâlâ senin siparişindir. Kafe müdürü, saha yöneticisi ve pazarlama/CRM sorumlusu için yazdım.
Kafeyi Yönetmek
Kafe · 10 kitap
Kahvede Ciroya Bakmak Yetmez
Kafeyi Yönetmek
Rakam bakılmak için değil, karar verilmek için durur. Kafe müdürü, raporlama sorumlusu ve üst yönetim için yazdım.
Kahvenin Matematiği
Kafeyi Yönetmek
Ciro gururdur, kâr gerçektir. Kafe sahibi, kafe müdürü ve mali işler sorumlusu için yazdım.
Kahveyi Göster, Yaptır, Ölç
Kafeyi Yönetmek
Anlattığın öğrenilmez; yaptırdığın öğrenilir. Kafe müdürü, saha yöneticisi ve eğitmen/mentor için yazdım.
İyi Eleman Neden Gider?
Kafeyi Yönetmek
İyi eleman sessizce gider; sinyali önceden verir. Kafe müdürü, saha yöneticisi ve insan kaynakları sorumlusu için yazdım.
Kahve Sen Yokken de Güzel Olsun
Kafeyi Yönetmek
İyi işletme, sahibi yokken de aynı işletmedir. Kafe sahibi, kafe müdürü ve vardiya sorumlusu için yazdım.
Yoğun Saat
Kafeyi Yönetmek
Yoğun saat her gün aynı saatte gelir; sürpriz olan hazırlıksızlıktır. Kafe müdürü, vardiya sorumlusu ve operasyon müdürü için yazdım.
Kahvedeki En Pahalı Sorun
Kafeyi Yönetmek
En pahalı sorun, çözüldü sanılıp geri gelendir. Kafe müdürü, operasyon müdürü ve denetim sorumlusu için yazdım.
Karar Kimde?
Kafeyi Yönetmek
Bekleyen her karar, birinin masasında duruyor. Kafe müdürü, operasyon müdürü ve üst yönetim için yazdım.
Her Şubede Aynı Kahve
Kafeyi Yönetmek
Aynı marka, aynı kahve; farklı şube değil. Operasyon müdürü, bölge yöneticisi ve üst yönetim için yazdım.
Bulgu Kapanmadan Kafe Düzelmez
Kafeyi Yönetmek
Kapanmayan bulgu, gelecek ay aynı satırdır. Kafe müdürü, denetçi ve saha yöneticisi için yazdım.
Kafeyi Büyütmek
Kafe · 4 kitap
Mağazanın İçindeki Kafe
Kafeyi Büyütmek
İki iş bir arada olabilir; iki hesap bir arada olamaz. Kafe ve mağaza yöneticisi, mali işler ve üst yönetim için yazdım.
Yeni Kahveciyi Açmadan Önce Oku
Kafeyi Büyütmek
Açılış tarihi bir hedeftir; hazır olmak bir kanıttır. Kafe sahibi, operasyon müdürü ve danışman için yazdım.
Markaya Değil, Rakama Bak
Kafeyi Büyütmek
Marka vitrindedir; karar defterdedir. Kafe sahibi, üst yönetim ve operasyon müdürü için yazdım.
Yeni Kahvecinin İlk 90 Günü
Kafeyi Büyütmek
Doksan gün, alışkanlık kurmaya yeter; kurmazsan eskisi geri gelir. Yeni atanan kafe müdürü, operasyon müdürü ve danışman için yazdım.
Danışmanlık
Kafe danışmanlığı KafeYönetimi.com'da.
Ticari kafe danışmanlığı, çalışma modelleri ve iletişim KafeYönetimi sayfasında; bu ajanda oradan da açılır.
- Kafe ajandası her gün yenilenir
- Kafe kitapları ayrı rafta
- Sorular WhatsApp’tan
Soru sormak isterseniz
Kafe tarafında bir sorunuz varsa doğrudan yazın.
Yazın ya da arayın; hangisi size kolaysa.