Alan, ziyaret ve yeni gelir · zincirler için
Kullanılmayan metrekare daha çok değer üretebilir mi?
Kafe alanı her mağazaya önerilmez; önce alanın bugün taşıdığı satışı hesaplayın.
Dürüst sınır
Ne zaman mantıklı olabilir?
- Müşteri karar vermek için mağazada vakit geçiriyorsa
- Mağazaya tekrar gelmek için bir sebep aranıyorsa
- Ayrılacak alan bugün az satan bir köşe ya da geçiş alanıysa
- Kafe işletmesini üstlenecek bir ekip ya da ortak varsa
Önerilmez
Ne zaman önce başka yere bakılır?
- Satış alanı zaten dar ve rafın her metrekaresi satıyorsa
- Sorun mağazaya gelen müşteri değil, satışa dönüşmeyen müşteriyse
- Ekip mağazanın kendi işini zor yetiştiriyorsa
- Gıda izni, hijyen ve tedarik yükü henüz planlanmadıysa
Ön hesap
Ayıracağınız alan bugün ne kadar satış taşıyor?
Ayrılacak alanın mağaza ortalaması kadar sattığı varsayılır; köşe ve arka alan farklı çalışır. Hesap yalnız bu tarayıcıda yapılır; yazdığınız sayılar gönderilmez ve saklanmaz.
Metrekare Satış = Toplam Satış Geliri / Mağaza Alanı (m²)
Her metrekarelik alandan ne kadar gelir elde edildiğini gösterir; alanın verimli kullanılıp kullanılmadığını söyler.
Müşteri Ziyaret Sıklığı = Toplam Ziyaret Sayısı / Toplam Müşteri Sayısı
Müşterinin mağazaya ne sıklıkla geldiğini gösterir. Kafe ya da deneyim alanı ancak bu sayıyı artırıyorsa alanın kaybettiği satışı geri getirir.
Rakam çıktı; sonra ne olacak?
Alanınızı birlikte değerlendirelim.
İlk görüşmede alanın bugünkü satışı, müşteri trafiği ve işletme yükü birlikte okunur.
İlk görüşme yaklaşık 30 dakika sürer; Check-up cevaplarınız cihazınızda kalır.