Kahvede Ciroya Bakmak Yetmez
Kafeyi Yönetmek
Rakam bakılmak için değil, karar verilmek için durur. Kafe müdürü, raporlama sorumlusu ve üst yönetim için yazdım.
Kafeyi Yönetmek
İyi Eleman Neden Gider?
İyi eleman sessizce gider; sinyali önceden verir. Kafe müdürü, saha yöneticisi ve insan kaynakları sorumlusu için yazdım.
Tam sürüm
Bütün sayfalar açık. E-postanızı, adınızı ve şirketinizi yazın; gelen bağlantıyla kitap iner. Şifre yok.
Tam sürümü indirEkibinizin iç eğitiminde kullanabilirsiniz. Kullanım Şartları · kitaplar ve indirilebilir içerik
Tam sürümü e-postanıza gönderelim
Üç kısa alan yeter. E-postanıza bir bağlantı gelir; açıp Devam ete basınca kitap iner. Şifre yok.
Bilgileriniz indirdiğiniz kitapla birlikte kaydedilir. Bağlantı 7 gün geçerlidir. Aydınlatma metni
Kitaplığa dönBu kitapta
- Gör — Ayrılmanın sinyalini erken gör
- Ayır — Motivasyonu yönetim sorunundan ayır
- Uygula — Kariyeri ve geri bildirimi görünür kıl
- Ölç — Performansı davranışla birlikte ölç
- Rutinleştir — Öğrenmeyi ve güvenliği rutine bağla
Sonunda tek bir şey değişsin istiyorum: Personel devir hızı rakamını kendi işletmende, kendi elinle ölçebiliyor ol.
Bu kitabı neden yazdım
En iyi elemanının istifasını sürpriz gibi karşılayan çok müdür gördüm. Oysa sinyaller aylar önce oradaydı: azalan gönüllülük, artan devamsızlık, biten sorular. Bu kitabı, o sinyalleri okunabilir kılmak için yazdım.
Mehmet Güzenge · Mağazacılık Yönetimi Danışmanı
Aynı seriden: Kafeyi Yönetmek
Bütün seriyi görün
Kahvenin Matematiği
Kafeyi Yönetmek
Ciro gururdur, kâr gerçektir. Kafe sahibi, kafe müdürü ve mali işler sorumlusu için yazdım.
Kahveyi Göster, Yaptır, Ölç
Kafeyi Yönetmek
Anlattığın öğrenilmez; yaptırdığın öğrenilir. Kafe müdürü, saha yöneticisi ve eğitmen/mentor için yazdım.
Kahve Sen Yokken de Güzel Olsun
Kafeyi Yönetmek
İyi işletme, sahibi yokken de aynı işletmedir. Kafe sahibi, kafe müdürü ve vardiya sorumlusu için yazdım.
Yoğun Saat
Kafeyi Yönetmek
Yoğun saat her gün aynı saatte gelir; sürpriz olan hazırlıksızlıktır. Kafe müdürü, vardiya sorumlusu ve operasyon müdürü için yazdım.
360° Check-up
Kitabı okudunuz; şimdi kendi mağazanıza bakın.
Check-up birkaç soruda hangi sistemden başlamanız gerektiğini gösterir. Cevaplarınız bu cihazda kalır.