Ana sayfa › Kitaplık

Kitaplık

Mağazayı ve kafeyi yönetenler için kitaplar.

Her kitabı isteyen herkes indirebilir: önce okuyun, beğenirseniz tam sürümü indirin.

Tam sürüm için iş e-postanız yeter. Şifre yok, kart yok.

mağazacılık kitabı

seri

kafe kitabı, ayrı rafta

Bütün kitaplar isteyen herkese açık.

Mağaza Müdürünün Zamanı Nereye Gidiyor? — kitap kapağı

Mağaza Müdürü Olmak Mağaza Müdürünün Zamanı Nereye Gidiyor?

Günün kitabı · 15 Kasım · her gün başka bir kitap

Markaya Değil, Rakama Bak

Kafeyi Büyütmek

Marka vitrindedir; karar defterdedir. Kafe sahibi, üst yönetim ve operasyon müdürü için yazdım.

Gör — Kârın değil, nakdin ne dediğini gör
Ayır — Hedefi bütçeden ayır
Uygula — Manuel riski ve hazır olmayı sına

Kitabı oku Tam sürümü indir

Kitap ara

Alan

Seri

Konu

Mağaza Müdürü Olmak

Mağazacılık · 16 kitap

Mağazanın Direksiyonuna Geçmek

Mağaza Müdürü Olmak

Direksiyona geçmek, kararı da devralmaktır. Mağaza müdürü ve ilk kademe mağaza yöneticileri için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

İlk 90 Günde Düzeni Kurmak

Mağaza Müdürü Olmak

Doksan günde kurulan düzen, doksan birinci günde de ayakta kalmalı. Mağaza müdürü ve ilk kademe mağaza yöneticileri için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Mağaza Müdürünün Zamanı Nereye Gidiyor?

Mağaza Müdürü Olmak

Ele aldığı sorun: müdür zamanının toplantı, anlık talepler ve düşük değerli işlerle parçalanması; kritik yönetim işlerine zaman kalmaması. Mağaza müdürü ve ilk kademe mağaza yöneticileri için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Ele aldığı sorun: vardiyanın geçmiş alışkanlığa ve kişi uygunluğuna göre kurulması; iş yükü, yetkinlik, mola, devir ve istisnanın aynı planda ayrıştırılmaması. Mağaza müdürleri ve vardiya planlayan yöneticiler için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Eksik Kadroyla Günü Kurtarmak

Mağaza Müdürü Olmak

Ele aldığı sorun: eksik kadro anında yöneticinin rastgele görev değiştirerek kritik müşteri, satış ve kontrol noktalarını açık bırakması. Mağaza müdürü ve ilk kademe mağaza yöneticileri için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Mağazanın Günlük Ritmini Kurmak

Mağaza Müdürü Olmak

Ele aldığı sorun: mağazada günlük işlerin yapılmasına rağmen ortak ritim, devir, kontrol ve aksiyon kapanışının oluşmaması. Mağaza müdürü ve ilk kademe mağaza yöneticileri için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Hedef Kaçıyorsa Nereden Başlamalı?

Mağaza Müdürü Olmak

Ele aldığı sorun: hedef kaçtığında neden ayrıştırılmadan ekibe baskı veya tek göstergeli aksiyon uygulanması. Mağaza müdürü ve ilk kademe mağaza yöneticileri için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

İçeri Gireni Müşteriye Çevirmek

Mağaza Müdürü Olmak

Ele aldığı sorun: mağazaya giren trafik satışa dönüşmediğinde problemin yalnız çalışan performansına bağlanması. Mağaza müdürü ve ilk kademe mağaza yöneticileri için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Fişi Biraz Daha Büyütmek

Mağaza Müdürü Olmak

Ele aldığı sorun: ortalama fiş düşükken ek ürün baskısının çözüm sanılması ve müşteri ihtiyacıyla sepet kompozisyonunun birlikte yönetilmemesi. Mağaza müdürü ve ilk kademe mağaza yöneticileri için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Mağazayı Yönetmek

Mağazacılık · 15 kitap

Mağazanın Nabzını Tutmak

Mağazayı Yönetmek

Ele aldığı sorun: mağaza performansının tek sonuç rakamıyla ve kişisel yorumla okunması; sapmanın neden, kapsam ve kanıt düzeyinde ayrıştırılmaması. Bölge, operasyon ve fonksiyon yöneticileri için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Satış Nerede Kaçıyor?

Mağazayı Yönetmek

Ele aldığı sorun: satış düşüşünün tek toplam ciro rakamıyla okunması ve kaçağın trafik, dönüşüm, sepet, personel, mağaza veya kanal düzeyinde ayrıştırılmaması. Bölge, operasyon, ticari ve fonksiyon yöneticileri için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Stok Çok, Satış Yok

Mağazayı Yönetmek

Ele aldığı sorun: stok yüksek olduğu halde satışın üretilememesi ve yaş, miks, lokasyon, transfer ve talep nedenlerinin ayrılmaması. Bölge, operasyon, ticari ve fonksiyon yöneticileri için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Stok Doğru mu, Kayıp Nerede?

Mağazayı Yönetmek

Ele aldığı sorun: stok doğruluğu ve kayıp sinyallerinin sayım, işlem, erişim ve kontrol verileri arasında parçalı kalması. Bölge, operasyon, ticari ve fonksiyon yöneticileri için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Kaç Kişiyle Ne Kadar İş?

Mağazayı Yönetmek

Ele aldığı sorun: mağaza kadrosunun yalnız kişi sayısıyla planlanması; talep, saat, yetkinlik ve mağaza kümesi farklarının göz ardı edilmesi. Bölge, operasyon, ticari ve fonksiyon yöneticileri için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Mağaza Para Kazanıyor mu?

Mağazayı Yönetmek

Ele aldığı sorun: mağazaların satış performansı iyi görünürken katkı, maliyet ve sapma yapısının görünmez kalması. Bölge, operasyon, ticari ve fonksiyon yöneticileri için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Bir Bölgeyi Tek Mağaza Gibi Yönetmek

Mağazayı Yönetmek

Ele aldığı sorun: bölgedeki mağazaların ayrı ayrı yönetilip ortak öncelik, küme, kaynak ve aksiyon sisteminin kurulamaması. Bölge, operasyon, ticari ve fonksiyon yöneticileri için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Mağaza Ziyareti Boşa Gitmesin

Mağazayı Yönetmek

Ele aldığı sorun: mağaza ziyaretinin gözlem listesi veya denetim turu olarak kalması, karar ve takip üretmemesi. Bölge, operasyon, ticari ve fonksiyon yöneticileri için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Kötü Giden Mağazayı Toparlamak

Mağazayı Yönetmek

Ele aldığı sorun: kötü giden mağazada çok sayıda problemi aynı anda çözmeye çalışmanın odağı dağıtması. Bölge, operasyon, ticari ve fonksiyon yöneticileri için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Perakendeyi Büyütmek

Mağazacılık · 12 kitap

Büyürken Kârı Kaybetmemek

Perakendeyi Büyütmek

Ele aldığı sorun: büyüme kararlarının satış ve mağaza sayısına odaklanıp kârlılık, marj, yatırım ve ölçekleme öğrenmesinin geride kalması. Üst yönetim, iş sahibi, yatırım ve büyüme karar sahipleri için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Bir Mağaza Gerçekte Ne Kazandırıyor?

Perakendeyi Büyütmek

Ele aldığı sorun: bir mağazanın katkısının tek dönem cirosuyla değerlendirilmesi; maliyet, senaryo, duyarlılık ve yatırım varsayımlarının aynı hesapta görünmemesi. Üst yönetim, finans ve operasyon liderleri için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Her Yere Aynı Mağaza Açılmaz

Perakendeyi Büyütmek

Ele aldığı sorun: farklı pazar, format ve müşteri bağlamlarına aynı mağaza modelinin uygulanması. Üst yönetim, iş sahibi, yatırım ve büyüme karar sahipleri için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Bu Mağaza Açılır mı?

Perakendeyi Büyütmek

Ele aldığı sorun: yeni mağaza açma kararının heyecan, tek tahmin veya trafik sinyaline dayanması. Üst yönetim, iş sahibi, yatırım ve büyüme karar sahipleri için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Hangi Mağaza Büyütülür, Hangisi Kapanır?

Perakendeyi Büyütmek

Ele aldığı sorun: portföyde mağazaların büyütme, dönüştürme veya kapatma kararlarının tek dönem satışına göre verilmesi. Üst yönetim, iş sahibi, yatırım ve büyüme karar sahipleri için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Şirket Büyüdü, Organizasyon Yetişmedi

Perakendeyi Büyütmek

Ele aldığı sorun: şirket büyürken karar hakları, yedekleme ve yönetim katmanlarının eski ölçekte kalması. Üst yönetim, iş sahibi, yatırım ve büyüme karar sahipleri için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Merkez Başka, Saha Başka Konuşmasın

Perakendeyi Büyütmek

Ele aldığı sorun: merkez ve saha aynı kelimeleri farklı anlamlarda kullanıp karar, veri ve sorumluluk akışını bozması. Üst yönetim, iş sahibi, yatırım ve büyüme karar sahipleri için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Veri Var, Karar Yok

Perakendeyi Büyütmek

Ele aldığı sorun: veri altyapısı büyüdüğü halde kararların belirsiz KPI tanımı, kalite ve aksiyon sahipliği nedeniyle gecikmesi. Üst yönetim, iş sahibi, yatırım ve büyüme karar sahipleri için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Raf Kime Çalışıyor?

Perakendeyi Büyütmek

Ele aldığı sorun: raf ve alan kararlarının kategori, marj, stok ve müşteri akışından bağımsız estetik karar gibi ele alınması. Üst yönetim, iş sahibi, yatırım ve büyüme karar sahipleri için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Mağazada Başarmak

Mağazacılık · 13 kitap

Mağazada İş Nasıl Yürür?

Mağazada Başarmak

Ele aldığı sorun: mağaza işinin kişiye ve alışkanlığa göre yürümesi; değer önerisi, rol, standart ve günlük akışın aynı zincirde tanımlanmaması. Vardiya sorumluları ve saha uygulayıcı ekipleri için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Müşteriyi Boş Çevirmemek

Mağazada Başarmak

Ele aldığı sorun: müşteri aradığı çözümü ilk temas noktasında bulamadığında satışın ve güvenin gereksiz yere kaybolması. Mağaza ekip üyesi ve ilk kademe saha rolleri için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Ürünü Bil, Satışı Kolaylaştır

Mağazada Başarmak

Ele aldığı sorun: ürün bilgisi müşterinin gerçek ihtiyacıyla eşleşmediğinde anlatımın kararı kolaylaştırmak yerine karmaşıklaştırması. Mağaza ekip üyesi ve ilk kademe saha rolleri için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Sepeti Bir Ürün Daha Büyütmek

Mağazada Başarmak

Ele aldığı sorun: sepetin tek üründe kalması ve ek ürün önerisinin baskıcı ya da rastgele yapılması. Mağaza ekip üyesi ve ilk kademe saha rolleri için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Kasada Hata Olmasın

Mağazada Başarmak

Ele aldığı sorun: kasa/POS işlemlerinde küçük istisnaların doğrulama, belge ve devir eksikleri nedeniyle hataya dönüşmesi. Mağaza ekip üyesi ve ilk kademe saha rolleri için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

İade Gelen Müşteriyi Kaybetmemek

Mağazada Başarmak

Ele aldığı sorun: iade veya şikâyet anının savunmacı süreç nedeniyle müşteriyi tamamen kaybetmeye dönüşmesi. Mağaza ekip üyesi ve ilk kademe saha rolleri için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Mağazayı Satışa Hazır Açmak

Mağazada Başarmak

Ele aldığı sorun: mağaza kapı açtığında alan, ürün, etiket ve görevlerin satışa gerçekten hazır olmaması. Mağaza ekip üyesi ve ilk kademe saha rolleri için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Rafta Ürün Yoksa Satış da Yok

Mağazada Başarmak

Ele aldığı sorun: sistemde stok varken ürünün rafta görünmemesi nedeniyle müşterinin ürünü bulamaması ve satışın kaçması. Mağaza ekip üyesi ve ilk kademe saha rolleri için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Etiket Doğru, Kampanya Hazır

Mağazada Başarmak

Ele aldığı sorun: fiyat etiketi, kampanya mesajı ve sistem bilgisi uyuşmadığında müşteri güveni ve işlem doğruluğunun bozulması. Mağaza ekip üyesi ve ilk kademe saha rolleri için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Kafede Para Kazanmak

Kafe · 9 kitap

Çöpe Giden Kahve

Kafede Para Kazanmak

Çöpe giden kahve, kaybolmadan önce iki kez yanlış kaydedilir. Kafe müdürü, vardiya sorumlusu ve stok/sipariş sorumlusu için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Kahvenin Yanına Ne Denir?

Kafede Para Kazanmak

İyi öneri satış değil, yerinde bir cümledir. Barista, kasiyer ve müdür için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Her Fincanda Kâr

Kafede Para Kazanmak

Ciro müşterinin, kâr senin. Kafe sahibi, müdür ve mali işler sorumlusu için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

İkinci Fincan

Kafede Para Kazanmak

İkinci fincan, ilkinden daha zordur. Kafe müdürü, vardiya sorumlusu ve satış ekibi için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Depoda Uyuyan Para

Kafede Para Kazanmak

Depodaki her kutu, kasadan çıkmış bir paradır. Kafe müdürü, stok/sipariş sorumlusu ve mali işler için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Kahve Menüsü Kâr Etsin

Kafede Para Kazanmak

Menüde her ürünün bir işi vardır. Müdür ve sahip için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Kahve Tezgâhı Satar

Kafede Para Kazanmak

Müşteri gördüğüne bakarak karar verir. Kafe müdürü, vardiya sorumlusu ve müşteri deneyimi sorumlusu için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Gün Sonu Tutmazsa

Kafede Para Kazanmak

Dört yerde aynı rakamı göremiyorsan, günü bilmiyorsun. Kafe müdürü, mali işler ve stok sorumlusu için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Telefondan Gelen Müşteri

Kafede Para Kazanmak

Kapıdan çıkan sipariş hâlâ senin siparişindir. Kafe müdürü, saha yöneticisi ve pazarlama/CRM sorumlusu için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Kafeyi Yönetmek

Kafe · 10 kitap

Kahvede Ciroya Bakmak Yetmez

Kafeyi Yönetmek

Rakam bakılmak için değil, karar verilmek için durur. Kafe müdürü, raporlama sorumlusu ve üst yönetim için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Kahvenin Matematiği

Kafeyi Yönetmek

Ciro gururdur, kâr gerçektir. Kafe sahibi, kafe müdürü ve mali işler sorumlusu için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Kahveyi Göster, Yaptır, Ölç

Kafeyi Yönetmek

Anlattığın öğrenilmez; yaptırdığın öğrenilir. Kafe müdürü, saha yöneticisi ve eğitmen/mentor için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

İyi Eleman Neden Gider?

Kafeyi Yönetmek

İyi eleman sessizce gider; sinyali önceden verir. Kafe müdürü, saha yöneticisi ve insan kaynakları sorumlusu için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Kahve Sen Yokken de Güzel Olsun

Kafeyi Yönetmek

İyi işletme, sahibi yokken de aynı işletmedir. Kafe sahibi, kafe müdürü ve vardiya sorumlusu için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Yoğun Saat

Kafeyi Yönetmek

Yoğun saat her gün aynı saatte gelir; sürpriz olan hazırlıksızlıktır. Kafe müdürü, vardiya sorumlusu ve operasyon müdürü için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Kahvedeki En Pahalı Sorun

Kafeyi Yönetmek

En pahalı sorun, çözüldü sanılıp geri gelendir. Kafe müdürü, operasyon müdürü ve denetim sorumlusu için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Karar Kimde?

Kafeyi Yönetmek

Bekleyen her karar, birinin masasında duruyor. Kafe müdürü, operasyon müdürü ve üst yönetim için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Her Şubede Aynı Kahve

Kafeyi Yönetmek

Aynı marka, aynı kahve; farklı şube değil. Operasyon müdürü, bölge yöneticisi ve üst yönetim için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Bulgu Kapanmadan Kafe Düzelmez

Kafeyi Yönetmek

Kapanmayan bulgu, gelecek ay aynı satırdır. Kafe müdürü, denetçi ve saha yöneticisi için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Kafeyi Büyütmek

Kafe · 4 kitap

Mağazanın İçindeki Kafe

Kafeyi Büyütmek

İki iş bir arada olabilir; iki hesap bir arada olamaz. Kafe ve mağaza yöneticisi, mali işler ve üst yönetim için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Yeni Kahveciyi Açmadan Önce Oku

Kafeyi Büyütmek

Açılış tarihi bir hedeftir; hazır olmak bir kanıttır. Kafe sahibi, operasyon müdürü ve danışman için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Markaya Değil, Rakama Bak

Kafeyi Büyütmek

Marka vitrindedir; karar defterdedir. Kafe sahibi, üst yönetim ve operasyon müdürü için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Yeni Kahvecinin İlk 90 Günü

Kafeyi Büyütmek

Doksan gün, alışkanlık kurmaya yeter; kurmazsan eskisi geri gelir. Yeni atanan kafe müdürü, operasyon müdürü ve danışman için yazdım.

Kısıtlı sürümü aç Tam sürümü indir

Nasıl çalışır

Üç adım.

Okuyun

Kısıtlı sürüm tek tıkla açılır. Form yok, bekleme yok.

Tam sürümü isteyin

İş e-postanızı yazın; bağlantı gelir, tek tık ve kitap iner.

Masanıza ekleyin

İndirdikleriniz kitaplığınızda durur; ekibinizin iç eğitiminde kullanın.

Üye olmak zorunda mıyım?

Hayır. Okumak için hiçbir şey gerekmez; tam sürümü isteyen herkes e-postasını yazıp indirebilir.

Ekibimle paylaşabilir miyim?

Evet; ekip içi eğitimde kullanım serbesttir. Kitaplar yaygınlaşsın diye yazıldı.

Mehmet’in notu

“Acil görünen her iş önemli değildir. Gerçekten acil ve önemli konuları önce çözmek, önemli fakat bekleyebilecek işleri ise takvime bağlamak; günlük koşuşturmanın stratejik işleri sürekli geriye itmesini engeller.”

Kitaplar bu bakışla yazıldı. Kafe kitapları ayrı rafta durur.

Bugün → 360° Check-up → Mehmet Güzenge →

Kitabı okudunuz; şimdi kendi mağazanıza bakın.

Check-up kısa sorularla hangi sistemden başlamanız gerektiğini gösterir. Cevaplarınız bu cihazda kalır.

PaylaşWhatsApp E-postaLinkedInhttps://www.magazacilikyonetimi.com/kitaplik/

Soru sormak isterseniz

Hangi kitabın işinize yarayacağını sorabilirsiniz.

Yazın ya da arayın; hangisi size kolaysa.

Telefon

+90 532 242 47 24

E-posta

ofis.lideri@magazacilikyonetimi.com