Kahvede Ciroya Bakmak Yetmez
Kafeyi Yönetmek
Rakam bakılmak için değil, karar verilmek için durur. Kafe müdürü, raporlama sorumlusu ve üst yönetim için yazdım.
Kafeyi Yönetmek
Kahveyi Göster, Yaptır, Ölç
Anlattığın öğrenilmez; yaptırdığın öğrenilir. Kafe müdürü, saha yöneticisi ve eğitmen/mentor için yazdım.
Tam sürüm · kayıtla
Bütün sayfalar açık. Tam sürüm için iş e-postanız yeter; şifre yok, kart yok.
Tam kitabı indirEkibinizin iç eğitiminde kullanabilirsiniz. Kullanım Şartları · kitaplar ve indirilebilir içerik
Kitabın tamamı için e-postanız yeter
Bağlantı e-postanıza gelir; tek tık. Şifre yok, kart yok. Tıkladığınızda tam sürüm burada, kaldığınız yerde açılır.
E-postanız yalnız bu bağlantı ve tercih ettiğiniz bildirimler için kullanılır.
Kitaplığa dönPaylaştığınızda böyle görünür
Kahveyi Göster, Yaptır, Ölç
Anlattığın öğrenilmez; yaptırdığın öğrenilir. Kafe müdürü, saha yöneticisi ve eğitmen/mentor için yazdım.
www.magazacilikyonetimi.com/kitaplik/b12
www.magazacilikyonetimi.com/kitaplik/b12
Bu kitapta
- Gör — Öğrenmenin üç adımını yerine koy
- Ayır — Rolün neyi bilmesi gerektiğini seviyelendir
- Uygula — Sahada koçluk et, davranışı gözle
- Ölç — Denetim bulgusunu doğru ihtiyaca çevir
- Rutinleştir — Öğrenileni ekibe ve şubelere taşı
Sonunda tek bir şey değişsin istiyorum: Bağımsız uygulama başarı oranı rakamını kendi işletmende, kendi elinle ölçebiliyor ol.
Bu kitabı neden yazdım
Eğitim verildi diye rapor edilen, ama sahada hiçbir şeyin değişmediği çok işletme gördüm. Katılım listesi doluydu, davranış aynıydı. Bu kitabı, eğitimin sahada nasıl ölçüleceğini göstermek için yazdım.
Mehmet Güzenge · Mağazacılık Yönetimi Danışmanı
Aynı seriden: Kafeyi Yönetmek
Bütün seriyi görün
Kahvenin Matematiği
Kafeyi Yönetmek
Ciro gururdur, kâr gerçektir. Kafe sahibi, kafe müdürü ve mali işler sorumlusu için yazdım.
İyi Eleman Neden Gider?
Kafeyi Yönetmek
İyi eleman sessizce gider; sinyali önceden verir. Kafe müdürü, saha yöneticisi ve insan kaynakları sorumlusu için yazdım.
Kahve Sen Yokken de Güzel Olsun
Kafeyi Yönetmek
İyi işletme, sahibi yokken de aynı işletmedir. Kafe sahibi, kafe müdürü ve vardiya sorumlusu için yazdım.
Yoğun Saat
Kafeyi Yönetmek
Yoğun saat her gün aynı saatte gelir; sürpriz olan hazırlıksızlıktır. Kafe müdürü, vardiya sorumlusu ve operasyon müdürü için yazdım.
360° Check-up
Kitabı okudunuz; şimdi kendi mağazanıza bakın.
Check-up birkaç soruda hangi sistemden başlamanız gerektiğini gösterir. Cevaplarınız bu cihazda kalır.