Çöpe Giden Kahve
Kafede Para Kazanmak
Çöpe giden kahve, kaybolmadan önce iki kez yanlış kaydedilir. Kafe müdürü, vardiya sorumlusu ve stok/sipariş sorumlusu için yazdım.
Kafede Para Kazanmak
Kahve Menüsü Kâr Etsin
Menüde her ürünün bir işi vardır. Müdür ve sahip için yazdım.
Tam sürüm
Bütün sayfalar açık. E-postanızı, adınızı ve şirketinizi yazın; gelen bağlantıyla kitap iner. Şifre yok.
Tam sürümü indirEkibinizin iç eğitiminde kullanabilirsiniz. Kullanım Şartları · kitaplar ve indirilebilir içerik
Tam sürümü e-postanıza gönderelim
Üç kısa alan yeter. E-postanıza bir bağlantı gelir; açıp Devam ete basınca kitap iner. Şifre yok.
Bilgileriniz indirdiğiniz kitapla birlikte kaydedilir. Bağlantı 7 gün geçerlidir. Aydınlatma metni
Kitaplığa dönBu kitapta
- Durum — Menünün mevcut durumunu görünür yap
- Seçenekler — Ürünü tut-büyüt-daralt-çıkar seçeneklerine ayır
- Kriterler — Ürün karar kriterlerini belirle
- Hesap — Satış-katkı-stok etkisini birlikte hesapla
- Karar ve sonrası — Menü kararını uygula ve sonrasını izle
Sonunda tek bir şey değişsin istiyorum: Ürün bazlı brüt kâr rakamını kendi işletmende, kendi elinle ölçebiliyor ol.
Bu kitabı neden yazdım
Menüye bakıp hangi ürünün para kazandırdığını bilmeyen çok müdür gördüm. Çok satan ürün kazandırıyor sanılır. Çoğu zaman öyle değildir. Bu kitabı, menüye rakamla bakmak için yazdım.
Mehmet Güzenge · Mağazacılık Yönetimi Danışmanı
Aynı seriden: Kafede Para Kazanmak
Bütün seriyi görün
Kahvenin Yanına Ne Denir?
Kafede Para Kazanmak
İyi öneri satış değil, yerinde bir cümledir. Barista, kasiyer ve müdür için yazdım.
Her Fincanda Kâr
Kafede Para Kazanmak
Ciro müşterinin, kâr senin. Kafe sahibi, müdür ve mali işler sorumlusu için yazdım.
İkinci Fincan
Kafede Para Kazanmak
İkinci fincan, ilkinden daha zordur. Kafe müdürü, vardiya sorumlusu ve satış ekibi için yazdım.
Depoda Uyuyan Para
Kafede Para Kazanmak
Depodaki her kutu, kasadan çıkmış bir paradır. Kafe müdürü, stok/sipariş sorumlusu ve mali işler için yazdım.
360° Check-up
Kitabı okudunuz; şimdi kendi mağazanıza bakın.
Check-up birkaç soruda hangi sistemden başlamanız gerektiğini gösterir. Cevaplarınız bu cihazda kalır.