Kahvede Ciroya Bakmak Yetmez
Kafeyi Yönetmek
Rakam bakılmak için değil, karar verilmek için durur. Kafe müdürü, raporlama sorumlusu ve üst yönetim için yazdım.
Kafeyi Yönetmek
Kahvedeki En Pahalı Sorun
En pahalı sorun, çözüldü sanılıp geri gelendir. Kafe müdürü, operasyon müdürü ve denetim sorumlusu için yazdım.
Tam sürüm
Bütün sayfalar açık. E-postanızı, adınızı ve şirketinizi yazın; gelen bağlantıyla kitap iner. Şifre yok.
Tam sürümü indirEkibinizin iç eğitiminde kullanabilirsiniz. Kullanım Şartları · kitaplar ve indirilebilir içerik
Tam sürümü e-postanıza gönderelim
Üç kısa alan yeter. E-postanıza bir bağlantı gelir; açıp Devam ete basınca kitap iner. Şifre yok.
Bilgileriniz indirdiğiniz kitapla birlikte kaydedilir. Bağlantı 7 gün geçerlidir. Aydınlatma metni
Kitaplığa dönBu kitapta
- Gör — Tekrar eden sorunu belirtiden ayır
- Ayır — Düzeltmeyi kök neden aksiyonundan ayır
- Uygula — Şikâyeti ve bulguyu kanıta bağla
- Ölç — Olayı ve riski erken uyarıyla ölç
- Rutinleştir — Kaybı süreç doğrulamasıyla önle
Sonunda tek bir şey değişsin istiyorum: Kök neden kapatma oranı rakamını kendi işletmende, kendi elinle ölçebiliyor ol.
Bu kitabı neden yazdım
Aynı sorunun her ay yeni bir adla toplantıya geldiğini çok gördüm. Herkes çözüyordu, hiçbiri kapanmıyordu. Bu kitabı, bir sorunun gerçekten ne zaman kapandığını göstermek için yazdım.
Mehmet Güzenge · Mağazacılık Yönetimi Danışmanı
Aynı seriden: Kafeyi Yönetmek
Bütün seriyi görün
Kahvenin Matematiği
Kafeyi Yönetmek
Ciro gururdur, kâr gerçektir. Kafe sahibi, kafe müdürü ve mali işler sorumlusu için yazdım.
Kahveyi Göster, Yaptır, Ölç
Kafeyi Yönetmek
Anlattığın öğrenilmez; yaptırdığın öğrenilir. Kafe müdürü, saha yöneticisi ve eğitmen/mentor için yazdım.
İyi Eleman Neden Gider?
Kafeyi Yönetmek
İyi eleman sessizce gider; sinyali önceden verir. Kafe müdürü, saha yöneticisi ve insan kaynakları sorumlusu için yazdım.
Kahve Sen Yokken de Güzel Olsun
Kafeyi Yönetmek
İyi işletme, sahibi yokken de aynı işletmedir. Kafe sahibi, kafe müdürü ve vardiya sorumlusu için yazdım.
360° Check-up
Kitabı okudunuz; şimdi kendi mağazanıza bakın.
Check-up birkaç soruda hangi sistemden başlamanız gerektiğini gösterir. Cevaplarınız bu cihazda kalır.