Kahvede Ciroya Bakmak Yetmez
Kafeyi Yönetmek
Rakam bakılmak için değil, karar verilmek için durur. Kafe müdürü, raporlama sorumlusu ve üst yönetim için yazdım.
Kafeyi Yönetmek
Bulgu Kapanmadan Kafe Düzelmez
Kapanmayan bulgu, gelecek ay aynı satırdır. Kafe müdürü, denetçi ve saha yöneticisi için yazdım.
Tam sürüm
Bütün sayfalar açık. E-postanızı, adınızı ve şirketinizi yazın; gelen bağlantıyla kitap iner. Şifre yok.
Tam sürümü indirEkibinizin iç eğitiminde kullanabilirsiniz. Kullanım Şartları · kitaplar ve indirilebilir içerik
Tam sürümü e-postanıza gönderelim
Üç kısa alan yeter. E-postanıza bir bağlantı gelir; açıp Devam ete basınca kitap iner. Şifre yok.
Bilgileriniz indirdiğiniz kitapla birlikte kaydedilir. Bağlantı 7 gün geçerlidir. Aydınlatma metni
Kitaplığa dönBu kitapta
- Gör — Bulguyu rapordan çıkarıp işe çevir
- Ayır — Sorumluyu, termini ve kapanış kanıtını ayır
- Uygula — Kök nedeni düzeltmeden ayır ve kanıtla kapat
- Ölç — Denetim ritmini ve raporu ölçüye bağla
- Rutinleştir — Kanıt kültürünü her denetimin standardı yap
Sonunda tek bir şey değişsin istiyorum: Aksiyon tamamlama oranı rakamını kendi işletmende, kendi elinle ölçebiliyor ol.
Bu kitabı neden yazdım
Denetim raporunu okuyup rafa kaldıran çok müdür gördüm. Bulgular yazılıyor, kimse kapatmıyor, ertesi ay aynı satır yeniden yazılıyor. Bu kitabı, bulguyu kapatmanın bir iş olduğunu göstermek için yazdım.
Mehmet Güzenge · Mağazacılık Yönetimi Danışmanı
Aynı seriden: Kafeyi Yönetmek
Bütün seriyi görün
Kahvenin Matematiği
Kafeyi Yönetmek
Ciro gururdur, kâr gerçektir. Kafe sahibi, kafe müdürü ve mali işler sorumlusu için yazdım.
Kahveyi Göster, Yaptır, Ölç
Kafeyi Yönetmek
Anlattığın öğrenilmez; yaptırdığın öğrenilir. Kafe müdürü, saha yöneticisi ve eğitmen/mentor için yazdım.
İyi Eleman Neden Gider?
Kafeyi Yönetmek
İyi eleman sessizce gider; sinyali önceden verir. Kafe müdürü, saha yöneticisi ve insan kaynakları sorumlusu için yazdım.
Kahve Sen Yokken de Güzel Olsun
Kafeyi Yönetmek
İyi işletme, sahibi yokken de aynı işletmedir. Kafe sahibi, kafe müdürü ve vardiya sorumlusu için yazdım.
360° Check-up
Kitabı okudunuz; şimdi kendi mağazanıza bakın.
Check-up birkaç soruda hangi sistemden başlamanız gerektiğini gösterir. Cevaplarınız bu cihazda kalır.