Kahvede Ciroya Bakmak Yetmez
Kafeyi Yönetmek
Rakam bakılmak için değil, karar verilmek için durur. Kafe müdürü, raporlama sorumlusu ve üst yönetim için yazdım.
Kafeyi Yönetmek
Karar Kimde?
Bekleyen her karar, birinin masasında duruyor. Kafe müdürü, operasyon müdürü ve üst yönetim için yazdım.
Tam sürüm · kayıtla
Bütün sayfalar açık. Tam sürüm için iş e-postanız yeter; şifre yok, kart yok.
Tam kitabı indirEkibinizin iç eğitiminde kullanabilirsiniz. Kullanım Şartları · kitaplar ve indirilebilir içerik
Kitabın tamamı için e-postanız yeter
Bağlantı e-postanıza gelir; tek tık. Şifre yok, kart yok. Tıkladığınızda tam sürüm burada, kaldığınız yerde açılır.
E-postanız yalnız bu bağlantı ve tercih ettiğiniz bildirimler için kullanılır.
Kitaplığa dönPaylaştığınızda böyle görünür
Karar Kimde?
Bekleyen her karar, birinin masasında duruyor. Kafe müdürü, operasyon müdürü ve üst yönetim için yazdım.
www.magazacilikyonetimi.com/kitaplik/b17
www.magazacilikyonetimi.com/kitaplik/b17
Bu kitapta
- Gör — Kararın nerede beklediğini gör
- Ayır — Yetkiyi, sorumluluğu ve hesabı ayır
- Uygula — Katmanların karar sınırını çiz
- Ölç — Çakışmayı ve sahipsiz işi ölç
- Rutinleştir — Rol matrisini yaşayan belge yap
Sonunda tek bir şey değişsin istiyorum: Karar bekleme süresi rakamını kendi işletmende, kendi elinle ölçebiliyor ol.
Bu kitabı neden yazdım
Toplantılarda en çok duyduğum cümle 'bunu kim karar verecek?' oldu. Herkes birbirine bakıyor, iş bekliyordu. Bu kitabı, kararın nerede beklediğini görünür kılmak için yazdım.
Mehmet Güzenge · Mağazacılık Yönetimi Danışmanı
Aynı seriden: Kafeyi Yönetmek
Bütün seriyi görün
Kahvenin Matematiği
Kafeyi Yönetmek
Ciro gururdur, kâr gerçektir. Kafe sahibi, kafe müdürü ve mali işler sorumlusu için yazdım.
Kahveyi Göster, Yaptır, Ölç
Kafeyi Yönetmek
Anlattığın öğrenilmez; yaptırdığın öğrenilir. Kafe müdürü, saha yöneticisi ve eğitmen/mentor için yazdım.
İyi Eleman Neden Gider?
Kafeyi Yönetmek
İyi eleman sessizce gider; sinyali önceden verir. Kafe müdürü, saha yöneticisi ve insan kaynakları sorumlusu için yazdım.
Kahve Sen Yokken de Güzel Olsun
Kafeyi Yönetmek
İyi işletme, sahibi yokken de aynı işletmedir. Kafe sahibi, kafe müdürü ve vardiya sorumlusu için yazdım.
360° Check-up
Kitabı okudunuz; şimdi kendi mağazanıza bakın.
Check-up birkaç soruda hangi sistemden başlamanız gerektiğini gösterir. Cevaplarınız bu cihazda kalır.